Baukje is dood en begraven…..

Ik mis de rode gelatine blaadjes.Wit is nog wel te krijgen,maar rood nergens meer.De traditionele kerstpudding zal niet meer zijn zoals vroeger.Door wit te gebruiken wordt de gelatinepudding met aardbeien bleekjes.

ik maakte altijd die kleine ronde cakes dan deed ik door het beslag wat marasquin ,velen die bij ons de cakes proefden wat een heerlijke smaak,helaas is het niet meer te krijgen ,HEEL JAMMER! GRAAG ANTWOORD S.V.P. hoe en waarom het niet meer te verkrijgen is b.v.d.mevr.Ahlrichs

Ingredienten:
pepermunt essence heb ik vervangen door de pepermunt massa die ijswinkels gebruiken voor hun ijs. Ik kreeg het zelfs gratis toen ik in de plaatselijke ijswinkel vroeg waar ik dat kon bemachtigen... Let op het is sterk spul.
Amandelspijs heel goed te verkrijgen bij een banketbakker net zoals banketbakkersgist (wel even een paar dagen va te voren vragen omdat de bakkerij vaak elders zit in het dus niet in de winkel zelf op voorraad gehouden wordt. Ben je in bezit van bv. een Sligro pasje dan kun je daar relatief goedkoop hele staven kopen. Wat je niet gebruikt kun je probleemloos invriezen.
Rumaroma's etc. zijn in Duitsland zeer goed verkrijgbaar en veelvuldig in supermarkten.
Andere aroma's nodig? Probeer eens toppings die voor ijs worden gebruikt, bv de cola smaak: klinkt gek maar heerlijk door thee of als basis voor een cola cake....

Weet iemand of er pepermunt essence of arome te krijgen is van, voorheen Baukje, dr. Oetker..!?

groetjes

De rum essence van Baukje is beter dan van dr.Oetker. Jammer van de overname want de kwaliteit is niet het zelfde gebleven.

goverdorie nag an toe!
hoe kunnen ze nou het oude vertouwde
baukje begraven vindt dit echt heel erg.ik was verzot op de citroencake
maar ja die is niet meer terug gekomen ,ook niet in die fucking dokter oetker! en andere cakemixen halen het niet bij die! potverdorie (snik snik snik) baal hier zo van!
mocht iemand citoencake mix zien ergens laat dit dan ff weten! mijn vriendelijke dank!

Snif,,mijn naamgenootje mag niet verdwijnen!!

Ach wat jammer Baukje weg....... Baukje had van die heerlijke amandeltaartjes .......alleen ei en boter toevoegen.....heerlijk, misschien kan dr. Oetker het weer op de markt brengen????????

Ik vind het doodzonde. Mijn ouders hebben mij naar dit bakproducten merk vernoemd. De eerste paar dagen van mijn leven heb ik geen naam gehad, totdat mijn moeder boodschappen ging doen! Jammer dat ik die flauwe grapjes (Hee, Baukje, van het bakproduct zeker?!) niet meer met 'ja' kan beantwoorden. Over een paar jaar kent niemand het meer, en dan worden die grapjes dus ook niet meer gemaakt.

Aanvulling op mijn vorige bericht: ik bedoelde uiteraard vanille cake...

Ik bakte altijd de heerlijke vanille cafe van Baukje, totdat opeens het merk niet meer in de supermarkt lag. Alle andere caken die ik geprobeerd heb smaakte niet meer zoals toen die van Baukje. Ik ben er dan ook mee gestopt. Ik lees nu opeens dat Dr. Oetker Baukje heeft overgenomen, nu ga ik maar op zoek naar dit cakemeel en ga ik testen of deze net zo smaakt als die van Baukje. Ik ben benieuwd en heb grote twijfels op dit moment. Ik ben zeker niet de enige die Baukje mist, een collega van mij is hetzelfde lot begaan en we zijn samen op zoek naar hetzelfde produkt als Baukje toen.

marktonderzoek+saneren=innoveren.

Toch raar hoe sommige vinden dat het vooruitgang is,vooral lachwekkend eigenlijk;"baukje jarenlang niet opgevallen,baukje jarenlang niet inovatief".Hoe kun je in hemelsnaam gebrek aan ambitie slecht vinden,de mensen bij baukje hadden genoeg aan brood op de plank blijkbaar en daar kun je alleen maar respect voor hebben.Grappig dat de mijnheer van dr.Oetker over het verleden begint trouwens,want als zij vroeger zeggen zeg ik SS.

goedemorgen allemaal
ik zit al heel lang met de vraag waarom heeft dr oetker de feestcake van baukje niet in de productie genomen het was een feest als die op tafel kwam en iedereen smulder ervan. Ik hoop dat na mijn berichtje er toch nog eens een feestcake geprodiceert wordt met vriendelijke dank

jolanda

HELEMAAL mee eens!! En ik ben nog maar een dertiger. Nederland lijkt altijd erg happig te zijn op het vlak van 'innoveren, vernieuwen en renoveren', maar moeten we niet ook eens gaan nadenken over wat we zo gewillig weggooien?!

Ik wil ook even reageren op de negatieve dingen wat de mensen schrijven. De nieuwe generatie die liever de spullen kant en klaar koopt loopt zo langs Baukje maar nu het assortiment van Dr Oetker uitgebreid is heb ik echt zin gekregen om te bakken. Het ziet er stukken beter en lekkerder uit. Het trekt meer de aandacht en 1 merk is makkelijker om alles te krijgen. Ga vooral zo door, mijn complementen!

Wie oh wie heeft het logo van Baukje in eps en of ai bestand, ik druk tshirts met vooral oude merken.diegene die het me aanleverd krijgt het shirtje met opdruk kado.

Ik baal er als een stekker van dat het merk Baukje niet meer bestaat, De Feestcake en de Citroencake niet meer. Dr Oetker haalt het niet bij de smaak ofzo. Geen idee, maar de cake van Baukje kreeg altijd complimenten, lukte ALTIJD! Nee het had gewoon Baukje moeten blijven!

is er aan de samenstelling van de aroma ook wat veranderd? Het is net olie en blijft als een laagje op mijn pudding liggen. Heel erg jammer.

wie heeft er een eps of ai bestand ven het baukje logo

please please please

ik vind het jammer ik gebruikte altijd de baukje cake die was zo lekker die zie je niet eens bij dr Oetker ze haddn gewoon Baukje moet houden

gebruikte vroeger mokka essence van baukje in de taart,hoe en onder welke naam kom ik daaraanvr.groeten

@C.Nagel: dit is een marketingblog, geen consumentensite.
Bel en mail met Dr. Oetker, zou ik zeggen.

Waar kan ik de amandespijs van Baukje nog vinden?

IK maak met de feestdagen altijd een lekkere cake en laat die door de kinderen altijd mooi versieren nu hebben ze de decoratieroosjes, de paddestoelen en die glimmende pilletjes die bovendien ook erg lekker smaken. Ik heb alleen die hartjes die ze nu hebben gekocht, maar die smaken nou niet erg lekker.
Dus ik hoop dat ze er in de toekomst
nog wat anderen produkten bij gaan maken.

na lange tijd in alle supermarkten te hebben gezocht naar baukje.
De aanwijzigingen precies gevolgd om een cake te bakken ,maar tijdens het bereiden ging het al mis het beslag vormde zich als een dikke klont om de mixer heen dus het geheel is in de vuilnisbak beland .met baukje ging altijd alles vlekkeloos. jammer!!

@evert . staat genoteerd. ik denk echter wel dat jij en marjan bij dr. Oetker zelf moeten zijn voor een antwoord, maar wellicht vinden jullie het nog terug onder Duitse vlag, in de Lidl of Aldi. succes!

sorry....in de reactie hiervoor moet die punt niet in mijn e-mailadres.

Jammer,
Ik gebruikte nl baukje amandel aroma om amaretto te maken. De smaak was zo goed dat ik er in de ver. van likeurmakers een 1ste prijs mee heb behaald. Om de amaretto op kleur te krijgen gebruik is gebrandde suiker (caramel). Dr Oetker is voor een likeurmaker onbruikbaar omdat het op een 28 % alc blijft drijven.
Mijn vraag: Wordt die baukje essence nu onder een ander merk gemaakt of is zelfs de productie gestopt? Waar moet ik zijn voor een essence welke geschikt is voor likeur.

Ik baal als een stekker want ik kan niet tegen alcohol (migraine) en ik gebruikte de rum-aroma in de cola. Lijkt het nog heel wat en het smaakte prima. Nu moeten ze niet zeggen dat de producten hetzelfde zijn gebleven want die aroma is ineens op olie basis!! Drijven er allemaal bolletjes rum in mijn cola....jag!!!! Nadat mijn supermarkt op de oetker was overgegaan heb ik overal de oude flesjes gekocht waar ik maar kwam maar nu vind ik ze echt niet meer. Baaaaleennn!!

Ik vind het echt jammer, nu heb ik geen naamgenoot meer! En inderdaad de kruidcake van Baukje, ik mis hem!

Ik wist helemaal niet dat Baukje door Dr. Oetker overgenomen was.

Wat ik wel merkte dat de baukje bakproducten langzaam aan niet meer terugkwamen. Nu is alles dus weg.

Ik mis voornamelijk de baukje kruidcake. En ik heb bij nog geen ander merk de kruidcake terugevonden want die was echt lekker van Baukje.

Weet iemand hier een goed alternatief voor?

Grt,
Arno

Met kerst, oud en nieuw en pasen maak ik volgens een familierecept overheerlijke tulband met sucade rozijnen, krenten, citroen en Franse vruchtjes. De sucade en Franse vruchtjes kocht ik voorheen altijd bij de AH, maar dat schijnt neit meer te kunnen na de overname van Oetker. Waar meot ik nu mijn ingredienten halen?

vandaar dat ze nieuwe mensen vroegen bij de consumentenservice bij oetker, ze verwachten natuurlijk veel weerstand.

Mijn mening is dat ze met de helft van het budget wat ze nu zullen verspelen om Dr. Oetker bakproducten te gaan verkopen, Baukje weer van de grond af te krijgen. De oud-gebruikers zijn makkelijk over te halen omdat ze de kwaliteit van dit product nog kennen.
Dr. Oetker doet mij namelijk ook meer aan pizza's denken ipv aan taarten (ik weet dat dr Oetker ook veel taarten doet, maar van de top of my head, denk ik aan grote americanen)

@Loes

Stuur maar op! Wie weet heb ik wel verborgen talenten. :-)

@Bart: ik heb nog wel een recept voor je, is erg makkelijk en veel lekkerder dan uit een pakje!!

Duidelijk verhaal!

En "het bakseizoen"....prachtig!!

Misschien dat ik tegen die tijd zelfs mijn schort om doe en de bakmuts op (Kan ik deze al bestellen op oetker.nl?) een boterkoek moet lukken... inschrijven voor eens stukje kan op

Senior product manager Gert-Jan Vorstenbosch van Dr. Oetker belde me en plaatste een uitgebreide kanttekening bij het verhaal. Het is een nuttige aanvulling:

Baukje is een oud merk, ergens uit begin 1900. Dr. Oetker is overigens nog ouder, het komt uit 1893. In 2002 nam Dr. Oetker Baukje over van Heinz, dat het merk meegekregen had met de overname van de merken Honig en Hak van CSM.
Heinz wist er geen raad mee (denk aan wat er met Hak is gebeurd) en dus hing het merk er bij. Er gebeurde helemaal niets mee. Ook Honig wist niet zo goed wat het met het merk moest.

Dr. Oetker deed marktonderzoek en vond uit dat Baukje een steeds kleinere groep consumenten aansprak. Dr. Oetker werd als innovatiever gezien. Nu is alles onder Dr. Oetker geplaatst en is het assortiment aangepakt.
Er zijn volgens Vorstenbosch inmiddels 2 miljoen broodbakmachines in Nederland, en dat heeft zeker voor een revival van het thuisbakken gezorgd. Dus in potentie is er een markt voor de producten. ?Maar?, zegt hij, ?je moet het wel uitleggen. Je moet laten zien wat er kan. Mensen willen best bakken, maar je moet ze wel een duwtje geven en op dat gebied is er weinig gebeurd. Je moet het toch voortdurend onder de aandacht brengen.?

De eerste stap is nu het assortiment op orde brengen. Het is overigens niet alleen saneren, want er zijn 40 nieuwe producten bijgekomen. En in het najaar (als het bakseizoen weer begint) gaat er een campagne van start. Zo worden er ook 1 miljoen receptenboekjes verspreid. ?Het is onze core-business?, zegt Vorstenbosch, dus is het ook logisch dat er nu wel aandacht is voor het bakkersschap.

Overigens hoort ook Koopmans bij Dr. Oetker en dat merk blijft wel bestaan. Koopmans is het brede bakmerk, met broodmixen etc. Dr. Oetker is de bakspecialist.

Zet het hoofd van Jamie Oliver op de verpakking, dan gaan hordes mensen ineens out-of-the-blue taarten bakken. Misschien zelfs Bart wel...

Dr. Oetker zou zoveel beter kunnen. Die pakken kwarkmix (monchoutaart! http://www.molblog.nl/reacties.php?nieuws=2625) kunnen echt niet meer. Hier helpt een nieuwe verpakking ook niet tegen.
Innovatie in de taartenbusiness dus: zo mis ik het goede kant-en-klare deeg dat je bijvoorbeeld wel vindt in Franse supermarkten (de koeling in, Dr. Oetker!), en een schap kwaliteitsproducten bij de betere bakkerszaken.

@ Theo!

Dat denk ik ook. Te lang zitten slapen. Het is een oud en hollands merk met veel emotie (dat blijkt wel!). Mogelijkheden genoeg dus... Maar nu was het al te laat om Baukje nieuw leven in blazen..

Maar ach...de eerste taart die ik bak, moet nog komen... :-)

Rationeel begrijp ik het wel, maar emotioneel vind ik het toch jammer dat het zo gaat.

Die sufferds van Baukje hebben er natuurlijk ook veel te lang helemaal niets aan gedaan. Dan eindigt het dus zo.

@Emmy: Mijn taarten en gebak moeten niet zo smaken als van oma. Ik ben meer een Nigella Lawson-bakker. Snel, fris en modern. Zowel dokter Oetker als Baukje voldoen daar niet aan. Maar Baukje was al wel erg achterhaald, de zichtbaarheid in het schap was inmiddels al tot het nulpunt gedaald. De nieuwe look heb ik nog niet in het schap gezien, maar de aanzet lijkt mij veelbelovend.

@ Emmy
Tja...de beleving is idd heel anders! Maar de ingredienten blijven exact hetzelfde. Ik kan me best voorstellen dat de associatie nog erg raar is, maar ik geloof niet dat ze er n product minder om gaan verkopen..integendeel. De herkenning en homogeniteit in de supermarkt is volgens mij de belangrijkste afweging geweest. Je krijgt een heel blok Dr. Oetker producten die allemaal met zelf bakken te maken hebben.... En ik denk dat, dat een veel grotere meerwaarde heeft (krijgt) dat het merk Baukje nu levert!

Baukje komt inderdaad uit grootmoeders tijd, maar dat past juist bij het thuis taarten bakken. Je wilt namelijk dat jouw taart net zo lekker is als de taarten die oma altijd maakte. Dit bereik je eerder met de recepten van "oma" Baukje en niet van dr oetker...

Ik vind het er eigenlijk wel strak uit zien. Jarenlang in een supermarkt gewerkt en van die baukje producten had ik altijd het idee dat die sinds 1930 in het magazijn stonden...
Daarnaast vielen de producten totaal niet op. Ben dan ook erg benieuwd hoe het nu in de supermarkt eruit ziet...

Inderdaad. Helemaal met Theo eens.
Ik bak liever een taart van Baukje dan van ene dokter Oetker.
Wie verzint zoiets...bakken met een dokter.

Ik ben woedend, ik bak altijd Boerencake van Baukje, geweldig , sinds Baukje Boerencake uit de handel is genomen heb ik nooit een alternatief gevonden hiervoor. Ik heb alle merken al uitgeprobeerd , geen een welke ik probeerde haalt het bij de vroegere Baukje boerencake ,vandaag heb ik een probeersel van " Koopmans boerencake" de vuilnisbak in gedonderd
Welke nitwit van een reclame oen heeft dit weer eens bedacht. Ik nam zelfs pakken Baukje Boerencake mee naar Philadelphia ,New York , Kaapstad , Tel Aviv enz , als ik exposities had daar,
helaas gaan met de mentaliteist verandering tegenwoordig ook oude tradities ten gronde!
Hans HOgendoorn.