De tijd van de komkommer komt nog

Niels F.C. Willems

Innovatie /
1 August 2008, 11:59 /
Views 11181

'Wat de boer niet kent, dat vreet hij niet.' Deze boerenwijsheid geldt steeds minder ook voor consumenten.

De openheid naar vruchten- en groentenvarianten die afwijken van het gangbare wordt groter. Vooral als ze eco/bio zijn of lijken.

Nederlandse telers gaan daar op inspringen.

Binnen vijf tot tien jaar is de markt rijp voor komkommersoorten uit Vietnam, Mexico en de Himalaya. Dat blijkt uit de haalbaarheidsstudie, uitgevoerd door Wageningen UR Glastuinbouw uit Bleiswijk in samenwerking met onder andere Enza Zaden en Buro AZ.

De marktvraag naar biologische komkommers is groeiende. Er lijkt zeker aankoopbereidheid te zijn voor komkommers die afwijken van de traditionele komkommer. Formaat, kleur en structuur en natuurlijk smaak verdienen nog wel aandacht in de communicatie richting de consument.

Voor de commerciële teelt moeten specifieke teelt- en of producteigenschappen worden verbeterd.

vorig artikel volgend artikel Cocktail gewone ingrediënten: bijzonder "John Smith has invited you to join?"

reageren zonder inloggen

Met een login kun je automatisch reageren, krijg je toegang tot extra content en profiteer je van leuke kortingen. Nog geen login? Registreer nu!

Alleen voor leden:
Laatst toegevoegde download: ‘Haal de band aan met je kijker en lezer’
Speciale aanbieding: Molblog op Linkedin, Twitter en Facebook:

Er heeft nog niemand gereageerd, ben jij de eerste?

Nog geen profiel? Meld je direct aan!