Het oog wil ook. Wat?

Niels F.C. Willems

Trends /
14 January 2008, 9:19 /
Views 9318

Duitsers willen de Hollandse aardappelen niet meer. Ze vinden ze te lelijk. De Franse aardappel rukt op, want die is wel mooi glad en rond.

Uit eerder onderzoek onder Duitse consumenten bleek dat de ideale paprika er lelijk uit ziet. Vreemde vormen, en hier en daar zelfs een bruin plekje worden op prijsgesteld. Al te symmetrische en glimmende paprika's zijn in de ogen van veel consumenten onaantrekkelijk. Hoe zit dat?

De verschillen wijzen niet zo zeer op een andere beleving van de aardappel t.o.v. de paprika. De verschillen van beoordelen van uiterlijk hebben te maken met verschillende elkaar kruisende trends in food. Enerzijds willen we een mooi product, want dat zegt iets over de inhoud. Als de producten echter té mooi zijn, of beter gezegd allemáál heel mooi zijn, dan krijgt de consument argwaan.

Voedsel moet gewoon makkelijk, mooi en lekker zijn, maar niet onder verdachte omstandigheden geproduceerd zijn; dan maakt men plots een ruk de andere kant op en eist ambachtelijke producten met karakter: dus met 'een vlekje'.

Wat moeten Hollandse aardappelboeren nu doen? Mooie aardappelen gaan verbouwen, of ambachtelijkheid claimen? Of nog iets anders?

vorig artikel volgend artikel Groei dialogen (chatbots) zet door Seth Godin Meatball Sundae: boekreview

reageren zonder inloggen

Met een login kun je automatisch reageren, krijg je toegang tot extra content en profiteer je van leuke kortingen. Nog geen login? Registreer nu!

Alleen voor leden:
Laatst toegevoegde download: ‘Haal de band aan met je kijker en lezer’
Speciale aanbieding: Molblog op Linkedin, Twitter en Facebook:

Er heeft nog niemand gereageerd, ben jij de eerste?

Nog geen profiel? Meld je direct aan!