Restaurant 2.0

@ Daniël, Jos: Het digitaal bestellen aan tafel heeft wel erg lang op zich laten wachten. Reeds in 2002(!) ontwikkelde studenten het "Sit-Order-Eat" concept. http://www.sitordereat.nl/home Het laatste nieuws op de site dateert van 2003...

---
SitOrderEat is een nieuw concept voor de Horeca, waarin de traditionele manier van 'uit eten gaan' vervangen wordt door een geheel nieuwe beleving. Het concept rust op het idee om de gast met behulp van een aan de tafel gemonteerd touchscreen zelf zijn bestellingen te laten invoeren. Op de interface van het touchscreen kan de gast zijn bestellingen in verschillende talen op de interactieve menukaart ingeven. Dit concept beperkt zich niet alleen tot het bestellen via een touchscreen, maar biedt ook de mogelijkheid om via het touchscreen tal van informatieve- en amusementsfuncties op te roepen. Op het touchscreen kan de gast via aangesloten videocamera's een kijkje nemen op verschillende locaties in het restaurant, met meerdere mensen een spelletje spelen, informatie opvragen m.b.t. uitgaan in de stad en een aanvraag indienen om muziek te beluisteren.

SitOrderEat is niet alleen gemaakt voor de gebruiker als gast zijnde, maar is uitgebreid tot een compleet Food & Beverage Systeem. Het personeel werkt ook met een touchscreen dat gekoppeld is aan het scherm op de tafel bij de gast. Een bestelling die de gast aan tafel invoert wordt dan ook direct opgemerkt op de zogenaamde Waiter Unit of Barkeeper Unit waardoor bestellingen veel sneller klaargemaakt kunnen worden.

Op de Management Unit kan het leidinggevend personeel de verkopen, voorraad, inkopen en administratie bijhouden. Hiertoe is nu een aansluitend boekhoudsysteem in ontwikkeling wat de gehele administratieve organisatie van de onderneming bijhoudt.

wij schreven tijdje geleden artikel over inamo; in de US heb je uWink als ander conecpt met touch screens. http://thenextwomen.com/2008/09/14/interactive-eating/

Het hart van Breda is inderdaad volop in het nieuws. Vanmorgen op 3FM noemden zij zichelf uniek in Nederland en de 2e in Europa..Dat zal wellicht zijn ná Inamo.

Doet me denken aan een alternatief dat afgelopen jaar is geintroduceerd tijdens Dragons Den. Soort gelijk concept maar dan net ff anders: http://www.hotelmaxclusive.com/

Toevallig net een bericht tegen gekomen op nuvideo over het eerste restaurant met digitale bestelmogelijkheden in Breda:
http://www.nuvideo.nl/video/19888

Nederlandse initiatieven? We mogen blij zijn dat we bij een beperkt aantal restaurants sinds kort on-line een tafeltje kunnen boeken....

Nee, ken het nog niet, maar zou wel iets zijn. Risiko is wel met zulke initiatieven dat het diner wel eens erg stilletjes zou zijn, tussen het worteltje en het stukkie kip ff de beurs notering er voor doen.