Snacks ‘gezond’ in 2007?

Elsbeth Eilander / @eeilander

MVO Marketing /
17 January 2007, 16:57 /
Reacties 3 /
Views 10285

'2007 wordt het jaar waarin transvetten zullen verdwijnen'.

übervoorspeller Marian Salzman zei het een paar weken terug al, en de Taskforce Verantwoorde Vetzuursamenstelling (een samenwerkingsverband tussen aanbieders en afnemers van plantaardige vetten en oliën met als doel vervelende vetten uit onze voeding te krijgen) onderbouwt het deze maand in hun nieuwsbrief:

Snacks en gefrituurde aardappelproducten zijn de afgelopen jaren 'gezonder' geworden, omdat ze steeds minder trans- en verzadigde vetten bevatten.

Het transvetzuurgehalte in snacks is tussen 2003 en 2006 gedaald van 9,8 procent naar 2,9 procent, als percentage van de totale hoeveelheid vet.

Zo blijkt uit de rapportage die de TaskForce Verantwoorde Vetzuursamenstelling gisteren heeft aangeboden aan minister Hoogervorst (Volksgezondheid). Het rapport is hier te lezen

Kroketten, hamburgers en frikadellen minder dan 1 procent transvet (als percentage van het totale productgewicht).
Een frikandel wordt een gezonde hap! Jaja, nu nog volkoren varianten, wat toegevoegde vitamine A, D en E en de frikandel verdient een plekje in de schijf van vijf.

Ook patatproducenten dragen bij aan de vermindering van de hoeveelheden slechte vetten. Vóór 1995 bevatten voorgebakken aardappelproducten maar liefst 20 procent transvet. Nu ligt dat nog op slechts 1,3 procent van het totaal aan vet.

De doelstellingen van de campagne 'Verantwoord frituren' (eind 2006 moet 50 procent van de professionele patatbakkers vloeibaar frituren) zijn ook bereikt.

Maar er is nog steeds werk aan de winkel: Zo valt het met de transvetten in cake en koekjes wel mee, gemiddeld zit er in koek minder dan 3 procent, maar met de verzadigde vetten is het slechter gesteld dan ooit. Bakkers zullen dus ook beter hun best moeten gaan doen. Op dit moment onderzoekt TNO of een daling van verzadigde vetten in banket haalbare kaart is.

vorig artikel volgend artikel Bol.com marketingsucces Wie volgt Hans Hagenaars (Postbank) op?

reageren zonder inloggen

Met een login kun je automatisch reageren, krijg je toegang tot extra content en profiteer je van leuke kortingen. Nog geen login? Registreer nu!

Alleen voor leden:
Laatst toegevoegde download: ‘Haal de band aan met je kijker en lezer’
Speciale aanbieding: Molblog op Linkedin, Twitter en Facebook:

Reacties / 3

Nog geen profiel? Meld je direct aan!

Friettycoon Bram Ladage heeft het in zijn consumentencommunicatie al letterlijk over een patatje gezond:

"Ons patatje gezond...
De patat van Bram Ladage wordt gebakken in zuiver vloeibare plantaardige soja-olie. Deze bevat veel enkel- en meervoudige onverzadigde vetten, die helpen om het cholesterolgehalte laag te houden."

http://www.ladage.nl/over-bram

Wouter

Wed 17 Jan 2007, 23:23

dat klopt natuurlijk helemaal drs. Jos:-) ik zal de titel daarom iets aanpassen

Elsbeth Eilander

Wed 17 Jan 2007, 18:57

Tegenstrijdig en Onzinnig.
Steeds meer chemicaliën, toevoegingen en chemische processen zouden 'gezonder' zijn. Gezond is een halva-kroket voor de magnetron; zijn dikke voorgebakken aardappelen-parten voor de magnetron (wèl stevig). Dus: niet meer frituren en geen vet.

DRs BMa Jos A Scholte

Wed 17 Jan 2007, 18:42