Wat is er mis met Starbucks?

Wat is er mis met Starbucks?

Ik heb me al eerder verbaasd over het grote aantal Starbucks-vestigingen in de VS. Op elke hoek zie je er wel een en de koffie is natuurlijk vreselijk duur. Lange tijd ging het goed. Maar nu krijgt de bewierrookte keten de …

 

Ik heb me al eerder verbaasd over het grote aantal Starbucks-vestigingen in de VS.

Op elke hoek zie je er wel een en de koffie is natuurlijk vreselijk duur.

Lange tijd ging het goed.

Maar nu krijgt de bewierrookte keten de klappen. Er worden 600 filialen in de VS gesloten en 12.000 mensen mogen wat anders gaan doen.

Wie regelmatig de rijen voor de Starbucks op luchthaven Schiphol ziet, kan amper geloven dat het slecht gaat met de Amerikaanse koffieketen.

De Amerikaan haalt echter tegenwoordig kennelijk liever zijn kopje koffie bij een fastfoodketen. Starbucks is te duur, zo is de algemene klacht.

Een cafe latte voor vier dollar is niet meer voor iedereen te betalen. Zeker nu de benzineprijs in de Verenigde Staten zo is gestegen.

De sanering kost volgens het ANP ongeveer 8 procent van het totale aantal Amerikaanse werknemers.

De maatregelen zijn een kentering voor een bedrijf dat onder de hoede van Howard Schultz, die in 1987 de Starbucks-formule kocht, alleen maar gewend was te groeien. Jaarlijks opende Starbucks zeker honderden zaken, waardoor het totale aantal eind vorig jaar was opgelopen tot 15.000. Groei is nu nog vooral voorzien buiten de VS.

De zaken die dicht gaan, zijn verliesgevend of zullen in de toekomst te weinig opbrengen, aldus Starbucks. Het bedrijf geeft toe dat er te veel filialen te dicht bij elkaar zijn gevestigd.



Toch is het jarenlang goed gegaan met Starbucks. De keten heeft Amerikanen echte koffie leren drinken, zo heeft de onderneming altijd doen geloven. Voor vers gezette koffie, in verschillende soorten en maten, bleken klanten bereid om fors de portemonnee te trekken.

Kantoorlui met een Starbucks-beker in de hand werden heel gewoon in het straatbeeld in de VS.

Vorig jaar ging het echter mis. De Amerikaanse economie kreeg een klap door de inzakkende huizenmarkt. Tegelijkertijd liepen de benzineprijzen sterk op door de sterk gestegen vraag naar olie in opkomende economieën als China en India.

Dit bleek een onverteerbare cocktail voor Starbucks, zeker toen hamburgerketen McDonald's de aanval inzette met eigen koffiebars met lagere prijzen.

De filialen van Starbucks zagen opeens de bezoekersaantallen stagneren of zelfs teruglopen.

De problemen zijn Wall Street ook niet ontgaan. Starbucks heeft zijn beurswaarde in een jaar tijd bijna zien halveren tot 11,5 miljard dollar. Het afgelopen halfjaar bleven beleggers maar aandelen verkopen, ondanks de terugkeer van de grote man Howard Schultz (zie foto beneden).
Hij nam in januari na acht jaar het roer weer over, nadat duidelijk was geworden dat Starbucks in de problemen zat.



Schultz heeft er de afgelopen maanden werk van gemaakt om Starbucks weer op het juiste spoor te krijgen. Gelijk na zijn komst besloot hij al om honderd onrendabele filialen te sluiten. Even later vlogen zeshonderd werknemers op het hoofdkantoor de laan uit.

Belangrijker was Schultz' conclusie dat Starbucks zijn belangrijkste activiteit, het serveren van goede koffie, uit het oog had verloren. Met gevoel voor publiciteit hield hij daarom eind februari de meer dan zevenduizend Amerikaanse Starbucks-vestigingen drie uur dicht om het personeel weer te leren koffiezetten.

In april volgde de introductie van een nieuwe koffiesoort, Pike Place Roast, genoemd naar de plek in Seattle waar begin jaren zeventig de eerste Starbucks zijn deuren opende.

Daarmee wilde Schultz laten zien dat de 'ouderwetse' koffie weer de boventoon voerde.

Goedkoop wil Starbucks echter niet worden. Schultz zei in april tegen het Amerikaanse zakenblad Business Week de fastfoodketens niet echt als concurrentie te beschouwen.

Goede koffie wordt volgens hem daar nog steeds niet geserveerd.

'Wij hebben de controle over ons eigen lot. Als wij goed voor de klant zorgen en producten serveren die zich onderscheiden en verwachtingen overtreffen, komt de onderneming er weer goed voor te staan.'

Spannend blijft het...

Met een login kun je automatisch reageren, krijg je toegang tot extra content en profiteer je van leuke kortingen. Nog geen login? Registreer nu!

Alleen voor leden:
Laatst toegevoegde download: ‘Haal de band aan met je kijker en lezer’
Speciale aanbieding: Molblog op Linkedin, Twitter en Facebook:

Reacties / 7  

Nog geen profiel? Meld je direct aan!

Het FD schrijft vandaag dat er in Amerika een actie is gestart om de sluiting van 600 filialen tegen te gaan. Klanten en fans van overal vandaan kunnen op http://www.saveourstarbucks.com/ hun verhaal kwijt.

"Bij Sturbucks weet men intussen niet goed hoe te reageren op de plotse liefdesverklaringen van wanhopige klanten die voor hun Starbucks vechten."

Toekomst zal leren of een dergelijk initiatief een kans van slagen heeft.
Het is in ieder geval een bewijs voor Starbucks dat het een hoop trouwe fans heeft die de prijs van de koffie kennelijk minder belangrijk vinden.


remco van hattum

Wed 06 Aug 2008, 12:32

Er is niks mis met Starbucks, er is iets mis met de Americaanse economie. Hier is een korte lijst met andere brands die hun stores hebben moeten sluiten. Het gele lijst is ruim 4x groter!

Ann Taylor - 117
Eddie Bauer- 27
Cache - 23
Fashion Bug - 150
Talbots, J. Jill - 90
Gap - 85
Foot Locker - 140
Wicks is failliet naar 37 jaar
Levitz is failliet naar 90 jaar en heeft 76 winkels gesloten
Zales - 150
Disney Store - 98
Macy's - 9
Mavie Gallery ? 920

In September / Oktober zal de effect pas goed zichbaar zijn, als de crisis pas voor de meesten voelbaar word. Vanaf September zal een economisch zware jaar zijn voor de VS.


Arash

Thu 03 Jul 2008, 16:58

In Nederland staat de formule veel "vroeger in de hype-curve". Het teruglopen van de verkoop zal voorlopig toenemen, zeker als ze het aantal vestigingen uitbreiden.
Mij zal je er niet zien: geen gewone koffie maar alleen met allerlei smaakjes en te duur.


Maarten Mulder

Thu 03 Jul 2008, 16:33

Nog een aanvulling van het ANP:

De drie vestigingen van Starbucks op Schiphol lopen nog steeds goed. Het aantal klanten blijft groeien, zegt een woordvoerster van HMSHost, het bedrijf dat de Nederlandse filialen van de Amerikaanse koffieketen exploiteert.

Starbucks opende in de zomer van vorig jaar zijn eerste vestiging achter de douane op Schiphol.

In november volgden twee andere vestigingen voor de douane, waaronder op Schiphol Plaza.

Onbekend is hoeveel inkomsten de drie filialen genereren. 'Wij zijn er tevreden. Het aantal transacties is hoger dan verwacht', aldus de woordvoerster van HMSHost.

HMSHost exploiteert meerdere horecagelegenheden op Schiphol. Het bedrijf valt onder de paraplu van de Italiaanse wegrestaurantketen Autogrill.

De Starbucks-filialen zijn onder licentie verkregen. HMSHost moet zich wel houden aan de inkoopregels van Starbucks en het personeel trainen op de manier waarop de keten dat zelf doet.

Bij de drie filialen werken 150 mensen.

Snelle uitbreiding van Starbucks is in Nederland niet voorzien. De Amerikanen richten hun pijlen bij de Europese expansie vooralsnog op Groot-Brittannië, Duitsland en Frankrijk.

Ook zou Starbucks graag voet aan de grond krijgen in Italië, het koffieland bij uitstek.


theo van vugt

Thu 03 Jul 2008, 12:31

@Cloverfield: je hebt hier toch wel allerhande andere coffeecorners? Hier in de buurt zitten er al 3 ofzo.


ThE_ED

Thu 03 Jul 2008, 12:22

StarBucks is niet echt super kwaliteit koffie, niet als je dat vergelijkt met bijvoorbeeld Italiaanse espresso. Het is gewoon een hip merk en lekker (met al die varianten en smaakjes).
Plus: het is geen americaans slootwater!

Maar het is wel zo dat ze veel te duur zijn! Ik denk dat dit het grootste probleem is. Met het imago e.d. is weinig mis.
Het probleem wordt groter als andere bedrijven ook caramel latte's en frappecino's aan gaan bieden.

Daarbij vind ik het voor ons in NL stom dat ze hier alleen nog maar op schiphol zijn. Ik snak naar iced latte's en frappecino's. Moet de prijs wel iets naar beneden.


Cloverfield

Thu 03 Jul 2008, 12:14

Je hoort al jaren klachten van mensen dat het matige koffie voor veel geld is. (Geen idee, ik kom nooit bij Starbucks) Inderdaad is het denk ik gewoon nu het geval dat nu het leven wat duurder wordt men nu op de SB coffee gaat bezuinigen.

Recentelijk kwam ik ook wat Starbucks parodieën tegen; dat het meer een hip symbool is en de helft van de clientêle niet voor de koffie komt. Langzaam wordt het hip om juist niet naar Starbucks te gaan. Wellicht nu juist een goed moment toch bv in Nederland uit te breiden waar het nog een hele cultstatus heeft?


ThE_ED

Thu 03 Jul 2008, 12:00